腊肉香肠粽子的做法和配料

　　腊肉香肠粽子的做法和配料如下：

　　食材：

　　糯米：适量，建议提前泡3小时，这样糯米容易煮熟。泡好后，将水分沥干，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。

　　腊肉：200克，切成细条备用。

　　川味香肠：一根，切成丁备用。

　　粽叶：适量，提前清洗干净，用开水煮一下捞出沥干水分备用。也可以用干粽叶，但需提前浸泡一晚，然后处理粽叶，剪去头部，并用开水焯烫一下，过冷水后备用。

　　棉绳：适量，用于捆绑粽子。

　　做法：

　　1. 取两片粽叶，在三分之一处卷出锥子形。

　　2. 先放一层糯米，然后加入腊肉和香肠，最后铺上糯米压平。注意馅子不要放太多，留点空隙方便扎口。

　　3. 用手捏出三角区，沿边将粽叶压下，顺着三角边包裹好，然后用棉线将粽子捆绑住。

　　4. 将包好的粽子放入大蒸笼中，加入清水将所有的粽子都淹没，大火蒸煮1小时即可。

　　这样，美味的腊肉香肠粽子就做好了。具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。