用过的油怎么处理

　　处理使用过的油有以下几种方法：

　　1. 冷却并储存：让食用油完全冷却，然后将其倒入一个带有可重新密封盖子的不易碎容器中。如果你打算重复使用这些油，确保容器是清洁的。带有螺旋盖的塑料容器（例如花生酱罐）是不错的选择。在容器上贴上标签，以防止他人意外使用。如果你不打算再次使用这些油，也可以将其倒入废弃的汽水罐中。

　　2. 丢弃：将装有废油的容器扔进垃圾桶。确保容器密封，以防止油泄漏。

　　3. 冷冻：如果你没有可重新密封的容器，可以将油与容器一起放入冰箱中冷冻。处理完后，只需用肥皂水清洗容器即可。

　　4. 再利用：

　　 调味油：在煎炸食物将近结束的时候，趁着油温合适，加入各种调味品，制作出如葱香油、蒜香油、花椒油、辣椒油等调味油。

　　 面食：做大饼、烧饼、花卷、点心等面食时，可以放过滤后的剩油。因为烤饼时饼内部温度不高，还有面团中淀粉的保护，油脂不会受到明显的氧化。

　　 焯菜或做汤：在焯蔬菜或做蔬菜汤时，可以在沸水中加入1勺油，这样可以使菜叶颜色鲜亮，口感软嫩。做蔬菜汤时，特别是用炸过肉或鸡的剩油，可以增加汤的香味。

　　再次使用废油时，应确保其未受到污染或过度使用，以保证食品安全。