石人沟鱼出自哪里(石人沟鲤鱼,黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产)

石人沟鲤鱼，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志。

石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时，适宜鲤鱼生长。石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色。鱼肉品质高，含水量较小。肉质细嫩而鲜美。

品质特性

石人沟鲤鱼体纺锤形，头后背部隆起，头小，须二对，口亚下位，略呈马蹄形，鲤鱼背部普遍发黑褐色，体侧和尾鳍下叶为黄色，腹部白色。鱼肉品质高，含水量较小。肉质细嫩而鲜美 。

营养价值

石人沟鲤鱼粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，钙含量大于150毫克/千克，磷含量大于3500 毫克/千克，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的70%以上。

产地环境

石人沟水域属北温带大陆性季风气候，平均海拔135—144米，湖底高程135.5—136.9米之间。无霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均气温3.6—4.4℃，年平均日照2852.3小时。石人沟水域由三个放养场、三条人工引水渠组成，这里水域宽广，水质优良，pH值在7左右，湖内盛产40种淡水鱼类，尤以鲤、草、鲢、鳙、鲫、黑鱼、狗鱼、鲂鱼、泥鳅、黄颡鱼（嘎牙子鱼）、蒙胧红鳍（麻鲢鱼），餐条（白漂子，青鳞子）、麦穗鱼，柳根池等为多。

湖内水生动植物丰富，浮游植物有7门85属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有25属，底栖动物以日本沼虾和中华长臂虾，秀丽白虾为主，可直接回捕，水生植物40余种，有24科以芦苇为盛产。由于湖岸线长，雨水入湖带进大量有机质，为水生动植物生长带来源源不断的养料，水生漂游动物成为鱼虾的天然饵料，湖内生态呈良性循环态势 。