普洱茶属于什么茶

　　普洱茶，属于红茶，因云南普洱府旧普洱市而得名。现在的普洱茶一般是指普洱茶区生产的茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的散茶和紧压茶。外观颜色为棕红色，内质汤色泽浓郁明亮，香气独特，口感醇厚甘甜，叶底棕红色。有生茶和熟茶，生茶自然发酵，熟茶人工成熟。但业内对此有异议，主要原因是期工艺与红茶不同。特别是近年来，直到2006年云南省地方产业标准出台，争议才更大。将普洱茶定义为云南某一地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶，是业内的共识——即普洱茶是一种特殊的茶，不属于任何一种茶。