小爱饺子的由来是什么（小爱饺子的制作方法和口感有哪些特点）

　　小爱饺子是一种源自南京的传统小吃，以其独特的制作方法和特有的口感闻名于世。传说在古代南京有一位名叫小爱的姑娘，她非常善良，经常帮助邻里困难的人。有一次，她看到村里的贫苦人家过年没有饺子吃，于是她想出了一个创新的做法——将面皮压成方形，馅料放在中央后将四个角折叠起来，形成一个类似于爱心的造型。这种特殊形状的饺子，很快传开并得到了大家的喜爱。如今，小爱饺子已成为南京的地方特色小吃之一，受到了广大食客的喜爱。