椰子油初榨和冷榨的区别（初榨和冷榨椰子油的哪种更适合做健康食品）

　　椰子油初榨和冷榨的区别在于初榨是指椰子肉经过高温蒸煮后压榨出的油，而冷榨是指将未经加热处理的椰子肉直接压榨出的油。由于初榨油的生产过程中使用高温处理，因为它的香味和营养价值相对较低，但其色泽较深，口感更浓郁。而冷榨油则更保留了椰子的天然营养成分和香味，因为更受健康食品爱好者的欢迎。