豆腐的卤水历史悠久，具体发明人无从考证。但据史书记载，早在中国汉朝时期，就有人已经吃到了卤制豆腐。随着时间的推移，豆腐卤水的制作方法不断完善和改进，成为了中国传统的食品加工技术之一。
卤水如何标准化制作
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