毛尖保质期一般为18个月,可是应注意毛尖的保质期受品质危害,品质越好毛尖,保质期会相对较长。平常保存毛尖时,建议把毛尖保存在5℃左右自然环境内,并将工作温度保持在0℃~5℃中间,会很有益于保存毛尖。
毛尖的保质期为18个月毛尖的保质期一般是18个月,可是应注意毛尖的保质期与品质相关,品质越好毛尖,保质期还会越久。而且毛尖的保质期与贮存的办法相关,正确保存毛尖才可以让毛尖的保质期增加。
毛尖比较常见的保存方式就是超低温贮存法,此方法需要把毛尖贮存在5℃左右自然环境内,且环境温度为了维持在0℃~5℃,一般来说电冰箱的冷藏层可以达到这些条件,因为将毛尖放冰箱冷藏层,能有效增加毛尖的保质期。
超低温保存毛尖时,要跟其他的食品类分离储放,防止出现跑味的情况。同时也要将茶叶密封性包囊好,防止冷藏室层内的水汽进到茶叶内,若水蒸气进到茶叶内,也会导致茶叶的品质受影响。
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