蓝莓白心和紫心的区别

　　蓝莓白心和紫心代表成熟度不同

　　在购买蓝莓时，最好挑选果肉颜色为浅绿色的蓝莓，也就是“白心”，这种蓝莓预示着它的成熟度刚刚好。而紫心蓝莓则代表成熟过度，蓝莓表皮的颜色以及渗入果肉中，口感比较差。

　　蓝莓的营养价值

　　蓝莓所含的营养成分非常丰富，并且富含花青素，花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，可以改善视力。食用蓝莓可以增强免疫力，蓝莓中富含钾成分，可以维持血液平衡。蓝莓还是一种低热量食物。

　　蓝莓选购技巧

　　在选购蓝莓时，最好选择比较圆润的、大小均匀的，可以用手轻轻的捏一下蓝莓，有适度的韧性代表蓝莓品质较好，成熟度适中，太软的蓝莓则代表成熟过度。