椒盐酥香小麻花怎么做

　　1、食材：面粉400克、小苏打3克、糖40克、油40克、清水约200克

　　2、面粉放入耐热容器中，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟。

　　3、蒸好的面粉过筛。

　　4、加小苏打、糖。

　　5、粗略搅拌后加植物油。

　　6、加水，揉成面团，饧面半小时。

　　7、饧好的面团分成一个个小份，搓小条，我分了20份，盖上湿布饧面几分钟。

　　8、把小条继续搓长，再饧。

　　9、再搓成细长条。

　　10、对折。

　　11、两手反向上劲儿。

　　12、再对折，接口塞好，一个麻花生胚就做好了。

　　13、锅里多加油，油温三成热下麻花，小火炸香。

　　14、炸到麻花金黄，浮起。

　　15、捞出控油即可。