13-18岁青少年营养食谱

　　13-18岁正处于发育速度非常快的青春期，身长、体重突发性增长是其重要特征，青春发育期被称为生长发育的第二高峰期。此时充足的营养非常关键。

　　食谱推荐

　　1、主食及豆类的选择

　　宜选用加工较为粗糙、保留大部分B族维生素或强化B族维生素的谷类，适当选择杂粮及豆类。

　　2、肉蛋奶的选择

　　鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类及奶制品。满足对蛋白质、钙、铁等微量元素的需要。

　　3、蔬菜的选择

　　各种蔬菜，尤其是绿叶蔬菜应尽量选用。增加饮食维生素C量，以增加铁吸收。

　　4、水果的选择

　　各种新鲜水果。

　　5、其他

　　各种坚果。

　　6、禁忌

　　少吃或不吃含糖和脂肪高食物，如糖果和油炸烧烤食物。此类食物会降低食欲，此外多吃也不易消化吸收。