鲍鱼裙边上黑色要洗掉吗

　　鲍鱼裙边上的黑色物质可以不用洗掉，通常海鲜身上都有一种黑色的物质，名为鱼裙，它是鲍鱼肉周围的软边，是一种可以食用、非常美味且有营养的食材，我们在吃之前只要将鲍鱼的内脏等部位清理干净就可以正常进行烹饪了。

　　鲍鱼是一种非常名贵的海鲜，通常这种海鲜身上有一种黑色的物质，这种物质名为鱼裙，是鲍鱼肉周围的软边，很多人在将鲍鱼买回来的时候会有疑问，这些裙边在口感或者是食用方面会不会对人体健康有影响，还有一些人会将它直接去除。

　　实际上鲍鱼的裙边和甲鱼的裙边是一样的，它是一种可以食用且非常鲜嫩、美味的食材，所以在食用之前是不用洗掉的，鲍鱼鱼裙里面含有的蛋白质和氨基酸等各种微量元素，对人体是有一定好处的。

　　买回来的新鲜鲍鱼在吃之前要先用温盐水浸泡半个小时，然后用蘸着盐的牙刷将表面和边内的黑色粘物清洗干净，接着取出一个汤匙或者是刀将鲍鱼铲起来，看到里面的内脏就清除出来，同时也要将沙嘴里的脏物取掉清洗干净，这样就可以进行烹饪工作了。