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用什么粉做肠粉好吃

2021-10-24 08:34:11

  说到用什么粉制作肠粉更好吃,其实不同的人有不同的看法,广东肠粉有布拉肠粉和抽屉式肠粉两种,抽屉式肠粉的粉浆主要用粘米粉、澄面、栗粉和生粉制作而成,而抽屉式肠粉使用纯米浆制作而成,这两种肠粉口味不同,可以按照自己的喜好选择。

  用什么粉做肠粉好吃

  肠粉是很多人都非常喜欢吃的一种食物,味道爽滑可口,且极富有营养,里面还可以添加很多自己喜欢的调料,有人会觉得外面的肠粉吃起来不安全,也会自己动手制作,那么通常用什么粉来做肠粉会更加好吃呢?

  广东的肠粉大多分为两个流派,一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉,这二者使用的制作工具不同,做出来的口味也有很大的差别,布拉肠粉主要以品尝馅料为主,肠粉浆大多使用粘米粉、澄面、栗粉和生粉制作而成的。

  而抽屉式肠粉中肠粉浆是用纯米浆制作而成的,主要就是为了品尝肠粉的粉质以及酱汁调料,所以说对于肠粉浆的要求会更高一些,这两种肠粉能满足不同口味人的需求,我们在吃的时候可以按照自己的喜好进行选择。

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