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牛轧糖可以用植物油吗

2021-10-24 15:10:48

  制作牛轧糖可以用植物油,只是这样牛轧糖的味道口感、色泽可能都会变差。用植物油做牛轧糖非常简单,只需要把它倒入平底锅中摇晃均匀,然后放入棉花糖加热至融化,再把棉花糖、花生碎、黑芝麻混合在一起晾凉、切块即可。

  可以用植物油做牛轧糖吗

  我们在制作牛轧糖的时候如果遇到没有黄油的情况的话,是可以用植物油来代替黄油的,但是这样做的话就可能导致牛轧糖的味道、口感、色泽都变差。

  用植物油做牛轧糖的方法非常简单,我们只需要先将植物油倒入平底锅中摇晃均匀,然后将棉花糖掰成小块用小火加热,等棉花糖融化至奶油状之后将黑芝麻、花生碎倒入其中。

  接着将棉花糖、花生碎、黑芝麻搅拌均匀,再将它取出来倒入方形的托盘中晾凉,等牛轧糖变硬一点以后用刀将它切成小块,这样一份植物油版牛轧糖就做好了。

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