山药一头发霉了切掉还可以吃吗

　　山药有地方发霉了即便切掉也不能继续食用，因为山药其他地方即便没有发霉也很可能已经有霉菌滋生，若食用的话会导致我们的身体出现不适。我们在保存山药时要将它放置在干燥、阴凉的地方，这样它才不易发霉。

　　山药是一种外形与棍子十分相似的时候，很多人在准备烹饪家中保存了一段时间的山药时，都遇到过山药两端有地方发霉了的现象，那么在这种情况下可以把山药身上发霉的地方切掉并继续食用它吗？

　　继续食用已经发霉的山药是不行的，因为山药身上的其他地方即便没有明显的发霉症状，也很可能已经有霉菌滋生，若是食用的话会导致我们的身体出现不适。

　　我们平时在保存家中的山药的时候，一定要将它放置在干燥、阴凉的地方，因为食物在潮湿的环境下非常容易出现发霉的情况，若让它保持干燥的话就可以尽量避免它发霉。