做绿豆汤绿豆要泡吗

　　做绿豆汤绿豆大多都是可以浸泡的，这样能够让绿豆变软同时还能缩短煮制时间，不过要是直接用高压锅来煮绿豆汤的话，是可以不用浸泡的，高压锅里面的压力比较大，能在短时间内将绿豆煮熟、煮透，所以是否要浸泡，还需要根据情况进行判断。

　　绿豆大家都不陌生，很多人都非常喜欢，不管是用来煮粥还是直接煮成绿豆汤食用都是非常不错的，不过有些人在煮绿豆汤的时候，会发现煮出来非常硬，且没有开口变软，食用价值也会降低，这是怎么回事呢?

　　一般情况下，绿豆不能直接放到锅里煮，在煮之前需要放到清水里面浸泡一段时间，这样能够让绿豆变软，更容易煮熟，但是要是直接用高压锅来煮绿豆汤的话，那么是可以不用提前浸泡的，因为它压力比较大，能够较快的将绿豆煮熟、煮透。

　　煮绿豆汤比较简单，我们将绿豆浸泡一晚，然后放到电饭煲加适量清水，接着关上盖子，通电之后按下煮粥键，等开锅之前往里面放入足量的白糖搅拌均匀，这样等再焖一段时间，就可以盛出来吃了。