皮蛋夏天怎么保存

　　皮蛋要是想夏天保存的时候不变质，那么可以将它放到冰箱里，不过不能存放太长时间，否则会皮蛋会结成冰块，影响口感。另外还可以将皮蛋放到塑料袋装起来，密封后放到阴凉通风的地方，避免阳光照射，这样同样能保存一段时间。

　　皮蛋是用鸡蛋腌制而成的蛋类食物，具有非常高的营养价值，很多人都喜欢吃，特别是在喜爱谈温度比较高的时候，还可以制成凉拌皮蛋食用，不过这个时候天气较为炎热，有时候买的皮蛋吃不完，这个时候该怎么保存呢?

　　要想将皮蛋保存一段时间，可以将它放到冰箱里面，冰箱温度比较低，能够抑制细菌滋生，延长保质时间，但是不能存放太长时间了，否则皮蛋会结成冰块，影响食用口感。

　　另外，我们还可以将皮蛋放到塑料袋里面，密封好之后放到阴凉通风的地方，也能保存一段时间不变质，期间不建议让阳光照射，否皮蛋会发生变质情况。所以我们在吃之前需要观察一下皮蛋，若是蛋黄不是淡黄色的，那么就说明已经变质了。