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红酒冬天放外面会冻吗

2021-10-29 11:45:49

  红酒对温度有一定的要求,冬天放外面会被冻坏。红酒怕高温、怕光,如果红酒的温度过高会导致苦涩后变酸,如果温度过低那么红酒中的香气无法挥发出来,红酒要放在专业的酒窖中储藏,也可以放在隔热隔光效果好的纸箱中储存。

  红酒冬天放外面好吗

  温度对于红酒来说非常的重要,红酒的香气与味道要在适当的温度下才可以发挥出来,如果红酒的温度过高会导致苦涩后变酸,如果酒的温度过低,那么红酒中应有的香气又不能挥发出来。

  红酒对于温度、湿度、阴暗度都有一定的要求,红酒怕高温、怕光,红酒需要存放在专业的酒窖中,也可以购买专业的酒柜进行储存,温度要控制在10摄氏度-14摄氏度,湿度保持在70%。

  红酒的储存温度

  如果在一般那情况下,我们可以将红酒放在隔热隔光效果好的纸箱或者保丽龙箱中,再将纸箱放置在阴凉通风,温度变化不大的地方,也可以保存很长的时间。

  一般情况下,甜型的红酒储存的温度为14摄氏度-16摄氏度,干红葡萄酒的储存温度为16摄氏度-22摄氏度,干白葡萄酒的储存温度为8摄氏度-10摄氏度,如果是香槟这种气泡的葡萄酒则储存温度应该在5摄氏度-9摄氏度。

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