煮粽子中间水少了可以加水吗

　　煮粽子中间水少了可以加水，但最好不要加凉水，加开水最好，水量要淹没粽子最好。粽子是每年端午节时必吃的节令食物，一般新手在煮粽子时往往掌握不好水量，煮粽子水量最好要超过粽子两寸左右，因为粽子在煮制过程中会膨胀。

　　新手在煮粽子时，如果因为把握不好水量导致中间发现水变少了，这种情况下是可以加水的。煮粽子中途加水最好不要加冷水，冷水可能会延长煮制时间并影响粽子的口感，加热水是最好的。

　　煮粽子中间水少了加水的话一定要多加，最好加水至水没过粽子，因为粽子在煮制的过程中会膨胀，如果水量不够，处于顶部的粽子就会被顶出水面，导致粽子煮不熟，口感也不好。

　　煮粽子的注意事项

　　煮粽子是一定要冷水下锅，冷水煮粽子可以让粽子随着水温的升高而逐渐成熟，煮出来的粽子会更香。煮粽子的水一定要没过粽子，并超过粽子两寸最好。粽子煮好后关火盖盖焖半小时，可以让其口感更软糯。