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怎么做冰粉

2021-10-26 11:18:10

  冰粉的主要原料是冰粉籽,用纱布包裹适量冰粉籽,放到纯净水中揉搓10分钟左右,添加过滤好的石灰水,搅拌至凝固即可置于冰箱冷藏,冷藏一个小时左右成型。在成型的冰粉上浇上红糖水,再根据个人口味添加少许蔬果辅料,即可食用。

怎么做冰粉

  冰粉是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区,后传入四川彭山,并流行于川渝地区。冰粉透明爽滑、香甜爽口,可生津解暑。按口味可分为水果冰粉、糍粑冰粉、常规冰粉等。

  糍粑冰粉除添加红糖、山楂碎等辅料之外,还添加糍粑和小汤圆,增加冰粉的嚼劲。常规冰粉主要添加红糖、花生碎、葡萄干、山楂碎等。

(ZenMeZuoBingFen)

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