甜度单位15度算中等甜度,可以以其他参考物来对比预知大概的甜度,比如荔枝的甜度一般为18-20度左右,而木瓜的甜度则介于11-13度之间,所以甜度为15度介于一般的荔枝和木瓜之间。
甜度通常以蔗糖作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1。甜度也叫比甜度,是一个相对值,其他糖量可以通过与这个值比较得出甜度。
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