钵钵鸡一般以鸡身上的各个部位作为食材,比如鸡肉、鸡皮、鸡腰、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡翅等等,也可以用牛肉、毛肚、豆皮、青椒、生菜、竹笋、莲藕、木耳等其它材料做成菜品,荤素搭配,营养美味。
钵钵鸡是著名的四川传统小吃,钵钵在四川话里是瓦罐的意思,所以钵钵鸡就是指用瓦罐盛装的鸡肉。
钵钵鸡吃起来麻辣鲜香,皮脆肉嫩,深受各地民众欢迎。其实,钵钵鸡的食材选择没有特定局限,根据自己个人喜好制作即可。
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