100g的魔芋结热量有12大卡,属于热量非常低的食物,并且魔芋结的营养价值丰富,是有益的碱性食品,对食用动物性、酸性食品过多的人,搭配魔芋结,可以达到食品酸、碱平衡。
魔芋含有魔芋葡甘聚糖,是一种天然的高分子可溶性膳食纤维,是所有膳食纤维中的优品,不含热量,有饱腹感,并且可以减少和延缓葡萄糖的吸收,抑制脂肪酸的合成,具有极佳的瘦身效果。
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