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酿酒酵母和汉逊酵母区别

2021-11-13 21:18:06

  酿酒酵母的细胞为球形或者卵形,繁殖的方法为出芽生殖,用于制作面包和馒头等食品及酿酒。汉逊酵母是Hansenula属的微生物,细胞为圆形、椭圆形或腊肠形,多边芽殖,主要用途为研究、教学和制作白酒。

酿酒酵母和汉逊酵母有什么区别

  属类不同:酿酒酵母是酵母菌属,汉逊酵母是Hansenula属。

  形态特征不同:酿酒酵母的细胞为球形或者卵形,繁殖的方法为出芽生殖。汉逊酵母的细胞为圆形、椭圆形或腊肠形,多边芽殖。

  用途不同:酿酒酵母用于制作面包和馒头等食品及酿酒,汉逊酵母主要用途为研究、教学和制作白酒。

(NiangJiuJiaoMuHeHanXunJiaoMuOuBie)

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