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一碗红薯粉面几碗水做凉粉

2021-11-13 23:13:52

  建议红薯淀粉和水的比例是1:5.即一碗红薯粉面六碗水做凉粉的比例。红薯粉加水之后,充分搅拌均匀,让红薯粉完全融化,然后倒入炒锅中加热即可。打凉粉的过程中,需要不停搅动,越是最后搅动速度和频率越要高。

一碗红薯粉面几碗水做凉粉

  淀粉类都比较容易沉淀,所以下锅煮之前一定要给他们搅拌开,然后再放入锅里。红薯粉下入锅里之后需要不停的搅拌,这样才能使红薯粉受热均匀,也能让他充分的熟透,做出来的凉粉儿才会晶莹剔透。

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