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鸡蛋和鸭蛋的营养区别

2021-11-13 23:44:42

  鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的,有时鸭蛋会比鸡蛋多一些。鸭蛋中的脂肪含量比鸡蛋高。鸭蛋中各种矿物质的总量也比鸡蛋多,特别铁和钙。鸭蛋中的维生素B2比鸡蛋中多1/5以上。

鸡蛋和鸭蛋的营养区别

  维生素B2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就会比吃鸡蛋得到的更多。

  蛋黄中含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可以增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

(JiDanHeYaDanDeYingYangOuBie)

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