完整的一个茄子水开后煮熟一般需要8-10分钟;皮比较厚的圆茄子一般要需要10-15分钟;切成茄子片煮熟一般需要3-4分钟即可,切成块状的茄子需要5-7分钟左右。
辨别茄子是否熟透时,筷子若能轻松扎入则证明茄子熟了。
根据茄子的不同做法,煮的时间也相对不同。茄子熟透的程度可根据个人口味来决定熟后是否可再多煮5-10分钟,直至茄子更熟烂。
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