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冷冻玉米是蒸还是煮

2021-11-14 22:37:30

  冷冻玉米蒸和煮均可。冷冻玉米不需要解冻,直接放进冷水锅里煮或蒸就行,如果先解冻再去煮,玉米会失去很多水分,使玉米变得皮糙,失去玉米的口感,直接煮会保证玉米的口感不变。

冷冻玉米怎么做比较好

  冷冻玉米要冷水下锅,为保证滋味、口感,用大火蒸或煮,能最大限度的保持玉米的甜味和香味。

  玉米在冷冻储存的时候需要注意,温度最好是在-18℃以下,相对湿度95-98%,冷冻储存的温度波动范围不能超过2℃。

  挑选玉米的时候,一定要选择颜色为浅黄色或者是金黄色的,这样的玉米口感更加香甜。保存熟玉米的时候,只需要将玉米装入保鲜袋再冷冻即可。

(LengDongYuMiShiZhengHaiShiZhu)

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