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猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗

2021-11-17 01:44:34

  猪肉煮熟后发黑不是死猪肉,可能是猪肉已经变质,其中的物质结构发生变化,在高温下呈现出黑色,猪肉常温下只能保存1到2天时间,所以需要及时食用,或者将猪肉放入冰箱冷冻,即可将存放时间延长至3个月。

猪肉煮熟后发黑是不是死猪肉

  1、变质猪肉

  猪肉煮熟后发黑不是死猪肉,但是此时的猪肉已经发生变质,正常情况下猪肉煮熟后的颜色为灰白色,而猪肉呈现出黑色则说明其中的无止结构已经发生变化,而且肉质受氧化时间较长。

  2、保存时间

  猪肉常温下可以保存1到2天时间,猪肉的表面会分泌出油脂,极易滋生细菌和有害物质,放置时间过程则可能会导致猪肉受到氧化发生变质,所以猪肉购买回来后应该在2天内食用完。

  3、保存方法

  猪肉可以放入冰箱冷冻保存,首先将猪肉装入保鲜袋中,然后放入冰箱的冷冻区,即可将猪肉保存3个月左右时间,如果继续存放不仅会造成猪肉中的营养物质流失,而且食用口感也会下降。

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