云腿和火腿的区别

　　云腿是云南宣威的特产，而火腿原产自浙江金华，后范围扩大到全国，云腿由猪后腿制作而成，而火腿原料除猪后腿还有牛腿、鸡腿等，云腿和火腿适合体质虚弱，气血不足的人，不适合高血压高血脂患者。

云腿和火腿的不同

　　1、两者区别

　　云腿是指云南宣威生产的火腿，由猪后腿腌制晒干制作而成，是当地的特产，而火腿原产自浙江金华，后来范围扩大到全国，原料不局限于猪后腿，还有牛腿、鸡腿等。

　　2、营养价值

　　云腿和火腿含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，食用方便，饱腹性强，能健脾开胃，强筋健骨，提高人体免疫力，适合体质虚弱，气血不足的人食用。

　　3、注意事项

　　品质好的火腿表皮干净，肉质紧实有弹性，切面为深红色，有肉香味，要放到阴凉干燥处储藏。火腿含脂量高，高血压高血脂患者、积食腹胀的人不宜食用。

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