熟豆角在冰箱冻一年能吃吗

　　熟豆角在冰箱冻一年还能吃，但是味道会有所欠缺。豆角要在煮熟冷却后再冷冻保存，否则产生水蒸气容易滋生细菌，另外，果蔬放在温度过低的环境中容易冻坏，一旦冻坏，营养成分大量流失，还可能产生有毒物质，如果果蔬上出现黑斑等，说明冻坏了。

熟豆角在冰箱冻一年可以吃吗

　　1、能吃

　　熟豆角在冰箱冻一年还能吃，但是味道会有所欠缺，因为豆角煮熟后不容易变质，且低温环境不会使细菌滋生，可以延长豆角的保存时间。在食用的时候，使豆角自然解冻，或者放在冷水中化开解冻，炒制时间不宜太久。

　　2、保存方法

　　豆角一般采用煮熟后在冰箱或者冷库冷冻的方法保存，值得注意的是，豆角在煮熟后，需要冷却一段时间再放入低温环境保存，这样不会在保存时产生水蒸汽，使细菌滋生。另外，冷却过程越快，越利于豆角保存。

　　3、判定冻坏

　　豆角等果蔬长时间放在温度过低的环境中容易冻坏，一旦冻坏，果蔬中的营养成分会大量流失，还可能产生有毒物质，再食用不利于人体健康。如果从冰箱或者冷库中取出的果蔬上出现黑斑，或者有腐臭气味等，说明果蔬已经冻坏变质。

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