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绿豆需要提前泡水吗

2021-11-21 05:03:44

  绿豆需要提前泡水,浸泡过的绿豆煮出来的口感更好。提前浸泡绿豆,更容易煮烂,还不会使汤的色泽发红发浑。绿豆有清热解毒的功效,还含有丰富的维生素和氨基酸,促进人体的新陈代谢的还能提高免疫力。

绿豆需要提前泡水

  做绿豆粥前,需要将绿豆提前泡水。提前浸泡能把绿豆表层的尘土清理赶净,这样浸泡过的绿豆煮开的速度,比沒有侵泡过的绿豆要快,煮出来的口感更好。

  烹制绿豆汤时,煮得时间过久,会使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。提前浸泡绿豆,更容易煮烂,还不会使汤色泽发浑。

  绿豆是一种能清热解毒的健康食材,其中含有丰富的维生素和多种氨基酸,能促进人体的新陈代谢,增强免疫功能。经常食用绿豆汤,能加快体内多种毒素分解和代谢。

(LuDouXuYaoDiQianPaoShuiMa)

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