在晾晒鲜鲜荷叶的时候，最好要选用露水过后的荷叶为宜，再将地面清理干净后，铺盖一层干净的薄膜，将荷叶放上去，在高温的情况下晾晒2~3天，如果遇到阴湿的气候，将其置于通风干燥的环境中保存为宜。
鲜荷叶的晒干方法荷叶茶是夏季必备的解暑良品，通常在将其晒干的时候，最好在采摘前主要以选用露水过后的荷叶，在阳光晴朗的时候，在地面上铺盖一层干净透明的塑料薄膜，以防止灰尘进入荷叶中，导致荷叶出现变色的现象。
同时在温度很高的条件下一般是晾晒2~3天，此时的荷叶最适合泡茶，也能散发出气人心脾的香味，若是碰到阴雨天气的时候，最好将其收起来放在干净的袋子里，置于通风干燥的环境中，以免受潮导致变质。
荷叶茶中含有丰富的维生素和碱性的物质，经常服用能起到清热解毒的功效，同时还能去除内火，以调节人体的平衡，同时还能促进人体的消化和吸收，也能减轻肠胃道功能的负担，具有调理肠胃的作用。
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