杀好的牛蛙直接放冰箱冷藏,可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌,建议现吃现杀。杀好的牛蛙,如果短时间内不吃,建议放在冰箱冷冻保存,这样可以避免细菌的滋生。另外,在冷冻之前,可以先放点盐在牛蛙里面,这样可以让牛蛙的口感更嫩,而且腌制过的牛蛙能杀死部分寄生虫。
牛蛙的简介
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。
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