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茴香籽是孜然吗

2021-10-26 08:02:51

  茴香籽不是孜然。

  茴香籽是什么

  茴香籽是指茴香的籽,可入药。全株具特殊香辛味,表面有白粉,叶羽状分裂,裂片线形。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。原产地中海地区,我国各地普遍栽培,适应性较强。

  孜然是什么

  孜然又名枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。是伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本,高20-40cm,全株除果实外光滑无毛,花期4月,果期5月。孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。

(HuiXiangZiShiZiRanMa)

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