生粉是不能用来制作珍珠的,一般而言珍珠是使用木薯粉来制作。
生粉的简介
生粉一般是用来勾芡的一种粉,而勾芡主要有两种类型,一种是淀粉汁加调味品,主要是用于火力旺、速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴;另一种是只有淀粉汁,一般是用于炒菜。生粉的种类有很多,其中比较常见的有玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉以及绿豆淀粉等。在大陆和***地区使用的生粉一般是马铃薯粉,而香港地区使用的生粉一般是玉米粉。
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