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牛脖仁是牛的哪一个部位

2021-10-27 00:25:12

  牛脖仁,也叫雪花肉。所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起,经常活动的肉的核心部分。脖仁的产量非常稀少,一头1千斤的牛,往往只能切出一两斤的脖仁。

  牛肉的简介

  牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛鞭等,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。

(NiuBoRenShiNiuDeNaYiGeBuWei)

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