干贝用冷水泡多长时间

　　干贝一般是要先用冷水泡两个小时的，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。

　　干贝的简介

　　干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝富含蛋白质、碳水化合物、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

（GanBeiYongLengShuiPaoDuoChangShiJian）