汤圆用什么粉做的

　　做汤圆一般是用糯米粉，但也有专门做汤圆的汤圆粉，但是汤圆粉也是属于糯米粉的一种。

　　糯米粉的简介

　　糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。糯米粉别名叫糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

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