做馒头用什么面粉

　　做馒头用中筋面粉，一般超市售卖的都是中筋面粉，可以用来制作一般的面食。

　　做馒头的注意事项

　　而如何做出好吃的馒头，有以下几点注意事项：

　　1、在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性。

　　2、发面的时间要充足，如何判断面是否发好，要看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证明发好了。

　　3、面发好开始制作馒头完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的馒头口感才会好。

（ZuoManTouYongShenMeMianFen）