里脊肉是什么肉

　　里脊肉是什么肉

　　很多人认为里脊肉就是猪肉，其实这是错误的。只不过我们选用猪里脊比较多，所以很多人认为里脊肉就是猪肉。其实里脊肉不单指猪肉，它是动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，包括猪、牛、羊等脊椎动物，它们脊椎骨内侧的条状嫩肉都可以叫做里脊肉。

　　通常这条嫩肉比较少，肉质嫩滑，吃起来口感非常好，所以价格也相对要贵一些。

（LiJiRouShiShenMeRou）