木薯淀粉用途
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。
在饮料中,木薯淀粉甜味剂优于蔗糖,且与其它甜味剂结合,能充分满足消费者需求。
木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途,如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、添光泽等。
在化工方面,木薯淀粉可作为原料用于生产各种化学品,例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、维生素和抗生素等。
木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂,可用于胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。
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