培根肉是什么肉

　　培根肉是什么肉

　　培根肉其实是猪肉。培根这个名字是由英语直接音译过来的，它指的是经腌熏等加工的猪胸肉或其他部位的肉。培根的外皮一般是金黄色，皮质比较硬，而瘦肉的部分则是深棕色，质地比较干和硬，但切开后肉的颜色会比较鲜艳。

　　培根主要是产自北美洲，但英国和爱尔兰也有一定的生产。培根中含有丰富的磷、钾、钠，以及一定量的脂肪、胆固醇和碳水化合物等元素。在中国，和培根比较类似的就腊肉了，腊肉在经过风干之后，具有油脂分布均匀、咸度适中、风味十足等特点。

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