腊肠蒸的时间
腊肠从冷水开始蒸,需要蒸半个小时左右才能完全熟透。如果想要缩短时间可以使用高压锅等来煮腊肠,时间大概是高压锅气密后大概六到八分钟就可以了。
腊肠的简介
腊肠是我国的一种特色肉制品,主要是以猪肉为原料,经过切绞,然后再加入调料混合均匀,再将其灌入动物肠衣经发酵、晾干等工序制作而成。腊肠在中国的历史比较悠久,最早记载腊肠的灌肠法是北魏时期的《齐民要术》,这种方法至今一直在沿用。
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