怎么保存核桃仁

对核桃仁怎样保存呢？或许很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的办法，因此在购买完今后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时分，味道也是会改动。

核桃仁

核桃的药用价值很高，中医使用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等成效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要会集在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记叙，吃核桃仁能够开胃，通润血脉。核桃去壳后，核桃仁的外表有一层褐色的皮，这层皮带有苦味。

核桃仁怎么保存

一、干藏

将脱去青皮的核桃仁放在干燥的通风处晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分离，色彩一致的时候，就可以取出来储藏。然后放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清洁。然后放在通风透气的地方，最好保证不被压坏的条件下即可。而且还要防止鼠害，虫害等现象。

二、湿藏

还有个好方法就是湿藏。在一个干燥的，排水性好的土地中，挖出一米长宽的洞，然后用干净的纱布放在地面，然后再把核桃仁放进去，再铺盖一层纱布。然后再核桃仁每隔5cm放一根细管，以通气之用。然后在附近开一个排水沟，防止雨水太多，造成核桃仁发霉，然后用湿沙填充洞口即可，一般可以保存一年。

三、塑料袋藏

因为核桃仁是一种干果类食品，如果处理不当，会导致空气中的氧气给核桃仁氧化造成发霉等现象。一般的选用一个塑料袋，把核桃仁放进去，然后让塑料袋鼓涨，然后冲入二氧化碳气体，降低氧气的浓度。然后放在低温的环境下，而且还要保证空气湿度低即可。

四、冷藏

核桃仁还可以用冷藏的方法进行贮藏，因为春夏季的时候容易生虫，变质。最好把核桃仁放在一个麻布袋中，因为麻布袋有着良好的通风透气，然后放在低温的冰箱中冷藏。可以保证核桃仁里面的果肉组织不被氧化，达到最佳贮藏效果。

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