茴香馅怎么调好吃

　　调制茴香馅原料：猪肉400g，茴香400g，鸡蛋清30克，大葱30克，生姜15克，玉米油20克，生抽10克，料酒15克，食盐适量，十三香5克。

　　1、首先将猪肉切碎，用料酒、生抽、大葱、生姜、玉米油混合后腌制半小时。

　　2、接着将茴香切碎，用盐腌十分钟后，再用手将水分挤出来。

　　3、将茴香和腌制好的猪肉混合，倒入鸡蛋清，盐，十三香混合搅拌均匀，这样茴香馅就制作好了。

　　注意事项：想要茴香馅好吃，一定要放少许大葱，不能放小葱，茴香的味道比较重，葱和十三香都放少量即可，也是为了让肉的味道更鲜美。