竹笋适合什么菜一起炒

　　1、腊肉

　　腊肉是一种非常百搭的食材，它竹笋搭配在一起也能做出非常美味的食品，我们只需要先把腊肉倒入锅中煎出油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，最后把竹笋、青椒、蒜苗依次倒入锅中翻炒并用食盐调味即可。

　　2、酸菜

　　炒酸菜和竹笋的方法非常简单，我们只需要先把竹笋放入锅中焯水去除涩味，再把它捞出切粒，然后爆香姜、蒜、干辣椒，把腊肉、五花肉、竹笋、酸菜依次倒入锅中翻炒并用酱油调味即可。

　　3、猪肉

　　新鲜的猪肉和竹笋也是非常好的搭档，我们可以把猪肉切成丝状并用淀粉、生抽、料酒、食盐腌制，然后把干辣椒放入油锅中煸炒出香味，再依次将猪肉丝、竹笋倒入锅中并用食盐进行调味即可。