萝卜怎么凉拌好吃又脆

　　凉拌萝卜所需材料：白萝卜1根、生抽80克、醋40克、白糖50克、蒜4瓣、小米椒6个、盐8克

　　1、处理萝卜

　　白萝卜不用去皮，直接清洗干净，并切成四条，再切成片。然后放入大碗中撒上盐，静置20分钟，杀出水分，并将萝卜冲洗干净，沥干水分。

　　2、加入调料

　　萝卜沥干水分后放入大碗中，加入蒜片、小米椒、白糖、生抽和醋，搅拌均匀。

　　3、腌制

　　所有的配料加入并搅拌均匀之后，就可以用保鲜膜将其密封，并腌制2小时以上，即可食用。