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平菇煮汤煮几分钟

2021-11-10 05:42:33

  平菇煮汤需先将其洗干净,撕成小片,用中火煮开至水沸腾,3-5分钟后即可加入少许生抽、葱花、生姜、大蒜、食盐、鸡精调味,一分钟后就可以出锅。平菇不仅可以煮汤,也常被用来炒成家常菜,清炒的时间也不宜过长,一般不超过10分钟。

  平菇是一种常见的灰色食用菇,种类繁多且混乱。其营养价值比较高,中医方面认为平菇生性温和,有活络筋骨、驱散风寒的功效,其内的蛋白多糖体对癌细胞的抑制有很大作用,适当食用可以增强免疫力。

  如今市面上贩卖的一些平菇经过泡水处理,很容易腐坏变质,选购平菇时可以从颜色、气味、质感三方面来看。平菇里面呈白色较好,若是带有黄色可能已经变质,新鲜的平菇表面清爽,而变质的表面一般都会黏糊糊的,而且还带有酸味。

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