素食烧烤菜单

　　烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥。把不同的蔬菜串在烧烤串上，加入香料，刷上橄榄油，高温烧烤12～15分钟，烤的过程中不断翻转，以免烤糊，直至蔬菜上面有印痕并且酥软即可食用。

　　烧烤各种菇类时，要先将的蒂去掉，如果是干香菇，则需要事先泡发。烧烤时，将蘑菇背面朝上，用中低温度烤15分钟左右，直到蘑菇上有印痕并且变软时翻面，再烤1~2分钟即可。

　　烧烤食物中的烟灰成分对身体有着很大的危害，长期吃烧烤容易刺激胃肠道蠕动及消化液分泌，容易损伤消化道粘膜，破坏体质平衡。